EMILE HENRY

Emile Henry, ein Name den in Frankreich jeder Koch- oder Backbegeisterte kennt.

Ein echtes authentisches französisches Unternehmen, das schon seit mehr als 150 Jahren Keramik in Handarbeit herstellt. Genau genommen seit 1850!

Ich selbst war vor einigen Jahren einmal dort im Burgund und habe mir alles genau angeschaut.
Absolut beeindruckend!

Berge! Berge verschiedenster Erdmaterialien, die zerkleinert, gemahlen, vermengt werden - schier unglaublich, dass daraus z,B. Backformen werden.

Die Handskizzen, die Testformen, das Labor wo mit Farbpigmenten und neuen Emailliierungen experimentiert wird. Die Halle mit den  Gußformen, wo jeder Mitarbeiter dem unter seinen Händen geformten Stück seinen Prägestempel aufrückt und  sorgsam die letzten unreinen Kanten entfernt. Die Glasurerei, wo Stück für Stück sorgsam seinen "Anstrich" erhält. Die Brennöfen, wo unglaubliche Hitze herrscht,... Und dann gibt es da noch die Küche, wo wunderbare Rezepte und Genüsse entstehen.



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